做餐飲也需要聚焦，5大秘訣，看完就懂！

餐飲無論是品牌還是菜色、服務都非常不錯，可是就是生意不好，為什么會出現這種情況，看完這幾種聚焦秘訣，你就不會再焦慮了。

1、品牌秘訣

現在的市場上餐飲品牌越來越多，想要被顧客記住，就必須有一個讓人印象深刻的品牌記憶點，可以是一句slogan，也可以是一個非常有品牌個性的標識，一般來說視覺記憶更長久，那么一個品牌的商標非常重要，得讓顧客有記憶聚焦，形成長久共識。

2、選址秘訣

餐廳選址也是決定生意好壞的重要因素，選址需要商圈聚焦，以門店為中心，輻射四周500米為半徑，作為主營范圍，重點服務好這個范圍，越往遠餐飲越沒有影響力。

3、招牌秘訣

招牌是一家店的形象展示，也是信息展示，是餐飲的第一廣告，所以無論是從內容，還是設計風格以及色調，都需要高度符合餐廳品牌形象以及站在顧客的角度去思考，什么樣的招牌是最吸引他們進店的。

4、菜品秘訣

餐廳不是菜品越多就越好，相反菜品越多反而沒有特色，不會被顧客記住，一定要聚集一道兩到招牌菜，并且主打這一兩種菜式，用招牌菜吸引顧客，留住顧客，形成自己餐廳的特色。

5、推廣秘訣

餐飲推廣要把推廣目光聚焦在店內，因為來店內消費的顧客絕對是準顧客，他們很有可能二次或多次消費，店內的海報、訂餐卡、公眾號都是非常有力的營銷工具。

做餐椅或者做火鍋店，你要明白，不是所有人都是自己餐廳的顧客，所以要聚焦自己餐廳的畫像用戶，能讓這一群顧客滿意并認可就是餐廳最需要做的。

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