上饒開(kāi)火鍋加盟店,如何用服務(wù)抓住顧客?

來(lái)源:朝天門(mén)火鍋 時(shí)間:2021-05-13 瀏覽:908

如今,上饒火鍋市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化的階段,無(wú)論是在品質(zhì)、名氣,還是價(jià)格方面,大家都展示出了相當(dāng)?shù)膶?shí)力,難分伯仲。那么我們?cè)撊绾瓮粐兀课覀冋J(rèn)為可以以服務(wù)為突破口,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓門(mén)店形成區(qū)別于其他火鍋店的優(yōu)勢(shì)和特色。具體怎么做?一起來(lái)看看吧。

上饒開(kāi)火鍋加盟店,如何用服務(wù)抓住顧客?

說(shuō):學(xué)會(huì)贊美每一位顧客

嘴巴,是用來(lái)進(jìn)行交流溝通的器官,是我們對(duì)外表達(dá)的主要出口,但是很多員工卻忽視了“嘴”的重要性,他們認(rèn)為作為一名服務(wù)員,最重要的不是要多會(huì)說(shuō),而是要踏實(shí)做事。但事實(shí)上,如果大家都悶聲做事,顧客怎么感受得到門(mén)店的熱情呢?

因而我們認(rèn)為打造品質(zhì)服務(wù),首先就得打開(kāi)員工的口,讓他們學(xué)會(huì)與顧客交流,并可進(jìn)行一定的溝通技巧培訓(xùn),讓他們儲(chǔ)備一定的贊美詞匯,在日常的接待中才能“妙語(yǔ)連珠”地稱(chēng)贊顧客,從而讓消費(fèi)者心花怒放,提升對(duì)品牌的好感度。

做:“阻止”顧客多消費(fèi)

做火鍋餐飲行業(yè),歸根結(jié)底得做實(shí)事,所以服務(wù)光停留在嘴皮子上還不夠,還得在行動(dòng)上發(fā)力。而員工如何服務(wù)才能獲得顧客的好評(píng)呢?一是要做好基礎(chǔ)的服務(wù)工作,比如做好店內(nèi)的衛(wèi)生清潔,又比如加快上菜的速度;二是要“阻止”顧客多消費(fèi)。

可能很多朋友會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn),員工和老板不就是希望顧客多消費(fèi)嗎?為什么還要阻止他們消費(fèi)呢?其實(shí)這也是一種計(jì)策,有些火鍋店為了提高收益不停地向顧客推薦菜品,顧客無(wú)奈地點(diǎn)了一大桌菜,吃不完白白浪費(fèi)了,對(duì)于顧客來(lái)說(shuō),不光是錢(qián)花多了,還會(huì)覺(jué)得火鍋店消費(fèi)太高,員工功利性太強(qiáng)。

而如果我們站在顧客的角度思考問(wèn)題,幫助他們合理地點(diǎn)菜,反而會(huì)讓他們覺(jué)得這家火鍋店很地道,員工也很仗義,是一家值得信賴(lài),可長(zhǎng)期消費(fèi)的火鍋店。我相信,聰明的老板都知道長(zhǎng)期的利潤(rùn)和短期的利潤(rùn)相比,哪一個(gè)更重要吧!

總的來(lái)說(shuō),好的服務(wù)也是一種無(wú)形的力量,推動(dòng)著消費(fèi)者向你靠近,同時(shí)對(duì)提升收入也有明顯的促進(jìn)作用。我們?nèi)绻朐谏橡堥_(kāi)火鍋加盟店的話(huà),不妨按照朝天門(mén)火鍋總結(jié)的以上經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行服務(wù),短期便能看見(jiàn)效果。以上就是我們的總結(jié)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其它疑問(wèn),可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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