特色火鍋店如何突出差異化賣(mài)點(diǎn)

投資火鍋店時(shí)很多人未對(duì)行業(yè)和自身的實(shí)力進(jìn)行全面分析，便盲目入行，一味地跟風(fēng)，總是走在別人走過(guò)的路上，殊不知世上本有路，走的人多了就沒(méi)有路。朝天門(mén)火鍋認(rèn)為，開(kāi)一家火鍋店并不難，難就難在如何從偌大的火鍋市場(chǎng)中開(kāi)辟出自己的特色，今天我們一起來(lái)看一看特色火鍋店如何突出差異化賣(mài)點(diǎn)。

1.增加產(chǎn)品閃光點(diǎn)

產(chǎn)品是任何行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，如果A、B兩家火鍋店的毛肚質(zhì)量?jī)r(jià)格都相當(dāng)，那么當(dāng)我想吃毛肚時(shí)去A或B都可以，顧客不是非你不可的話(huà)，那么就很難形成穩(wěn)定的消費(fèi)群體，所以，想要穩(wěn)定火鍋店的經(jīng)營(yíng)，就得讓顧客有一種非你不可的態(tài)度，而這種態(tài)度就來(lái)自于你產(chǎn)品的吸引力，比如食材是某地進(jìn)口的，當(dāng)天新鮮直達(dá)的，又或者像朝天門(mén)火鍋這樣用3秒即熟的功夫土豆片，顛覆人們對(duì)傳統(tǒng)土豆片的認(rèn)知，能更好的讓顧客記住。

2.改變火鍋定位

火鍋店歸屬于餐飲行業(yè)，歷來(lái)的定位都是讓消費(fèi)者飽腹，但是在多元發(fā)展的今天，還在用這樣簡(jiǎn)單的定位來(lái)定義火鍋店就顯得十分蒼白，考慮到顧客的多元需求，火鍋店應(yīng)該改變單一的定位，轉(zhuǎn)而以打造吃喝玩樂(lè)為一體的綜合體驗(yàn)感為奮斗目標(biāo)，為顧客提供好吃、好玩、好看的消費(fèi)體驗(yàn)，比如加入凸顯濃濃地域風(fēng)的特色表演、或者提供當(dāng)?shù)睾币?jiàn)的特色小吃等等，讓顧客能在你的火鍋店體驗(yàn)到其他火鍋店體驗(yàn)不到的豐富感受。

3.為火鍋店貼標(biāo)簽

火鍋店的標(biāo)簽就是差異化的具體體現(xiàn)，標(biāo)簽包括“老字號(hào)”、“服務(wù)好”、“上榜美食”等等，這些標(biāo)簽都是重慶火鍋店優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)，比如“老字號(hào)”能讓人感受到品牌的實(shí)力，同時(shí)還能讓人保持著崇高的敬意來(lái)品嘗這份美味，而像“服務(wù)好”這類(lèi)標(biāo)簽通俗易懂，十分有針對(duì)性，對(duì)于那些享受品質(zhì)消費(fèi)的顧客來(lái)說(shuō)，是一個(gè)很好的去處，所以火鍋店要學(xué)會(huì)給自己貼標(biāo)簽來(lái)凸顯自身特色，只有這樣才能更簡(jiǎn)單直白地吸引顧客，但是標(biāo)簽不宜過(guò)多，一到兩個(gè)就行，太多反而適得其反讓人記不住。

特色火鍋店如何突出差異化賣(mài)點(diǎn)？看完上文你都明白了嗎。如果還有其他疑問(wèn)，可以給我們留言或者直接搜索“朝天門(mén)火鍋”找到我們。

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