這3個火鍋的消費洞察，讓你的火鍋店更受歡迎
來源：朝天門火鍋 時間：2023-06-27 瀏覽：956火鍋是餐飲市場的第一大熱門品類，它頗受創(chuàng)業(yè)者青睞，但想開一家火鍋店并不是一件容易的事，對此，我們通過各個網(wǎng)站的數(shù)據(jù)調查，得出了以下3個火鍋的消費洞察供大家參考！
1、味道最重要
調查結果表明味道為王不是一句空話，顧客提及味道好的次數(shù)是最多的，排名關鍵詞第一。所以，雖然現(xiàn)在都在追求產(chǎn)品要有新意、裝修要有個性，但這并不是一家火鍋店立足市場的根本競爭力。任何時候，產(chǎn)品味道都是最基本的，也是最重要的。
2、用餐環(huán)境要“有個性”
產(chǎn)品是基本項，裝修就是加分項。現(xiàn)在，95、00后逐漸成為餐飲消費的主導人群，他們消費時，更傾向于選擇“好看”的門店，他們認為“顏值就是正義”。所以，在搜索關鍵詞中，有個性的火鍋店比傳統(tǒng)的優(yōu)雅型火鍋店更受歡迎。
3、菜品品質要有保障
比起上菜的速度、裝盤的份量，我們發(fā)現(xiàn)消費者更關心菜品是否新鮮健康。因為種種原因，年輕人更注重養(yǎng)生了，下班不再是約著喝酒唱歌了而是泡腳按摩，所以，他們對于餐廳食品的健康程度，自然是更在意了。也就是說，忽略品質而用打價格戰(zhàn)的方式獲取市場的火鍋店，最終會被市場淘汰。
從消費者的消費習慣中，可以得到很多供實際經(jīng)營的參考信息，從而可以幫助大家更好的經(jīng)營火鍋店。
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