為什么在家吃火鍋沒在店里吃得香？
來源：朝天門火鍋 時間：2022-08-25 瀏覽：665在家涮火鍋也是很多火鍋美食愛好者的愛好之一，在家涮火鍋也算是一種很方便的多人用餐方式了，在超市買一包火鍋底料，再去買一些超市已經準備好的半成菜品，方便又快捷，但是還是有很多朋友會覺得在家怎么都吃不出在火鍋加盟店的那種火鍋味，其實這很好理解，一方面因為味覺一方面因為精神影響，跟朝天門火鍋一起看看為什么在店里吃火鍋更香吧。
底料是靈魂，火鍋店底料更濃厚
首先在火鍋店底料的配比就很足，火鍋店一斤底料兩斤油，在家吃火鍋，在超市買到的底料基本上只有300g-500g的凈含量，濃度達不到，味道自然就差了許多，包括現在的許多地攤火鍋，現炒的火鍋底料更香，更能激起顧客的食欲，其他地道四川火鍋店鮮香麻辣一個都不能少，還有靈魂牛油，只有這些才能配制出一份麻辣濃厚的地道四川火鍋味，而這些繁瑣的底料炒制只有火鍋店才能完成。
菜品是關鍵，火鍋店菜品都經過處理
火鍋店最重要除了底料就是菜品，在火鍋店吃到的鮮鴨腸鮮毛肚，都是火鍋店經過原料的篩選，菜品的加工，毛肚鴨腸的口感才能更好，且店內的菜品更加豐富，比如在店內的手打鮮蝦滑，在超市只能買到速凍蝦滑，口感遠遠不如店內的菜品，家里的食材無非都是在菜市場能買到的菜品，比較單一，像毛肚鴨腸類的就不好處理。
店內氛圍濃郁，吃得是美味更是一種環境
中國有句俗話說得好，人多吃飯就是熱鬧，當很多人圍坐在一起一起涮火鍋，吃火鍋的氛圍自然就來了，享受涮毛肚的七上八下，和煮菜的等待，以及在店內享受的服務，這些都是在家里涮火鍋感受不到的，所以在精神方面也會無形的影響著食客的用餐體驗。
雖說時不時在家里涮一次火鍋也是很不錯的選擇，但是想吃到更地道的四川火鍋味，還是得去店里嘗嘗，畢竟那份鮮香麻辣，濃郁牛油，爽脆的毛肚鴨腸，q彈的蝦滑是火鍋店的價值所在，也才能體會到正宗四川火鍋的精髓。
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