開火鍋加盟店,要學(xué)會(huì)用服務(wù)感動(dòng)顧客!

來源:朝天門火鍋 時(shí)間:2021-06-11 瀏覽:728

開好火鍋店的核心要領(lǐng)是什么?有人說是味道,有人說是環(huán)境,也有人說是服務(wù)。但其實(shí),在火鍋連鎖加盟逐漸盛行的今天,味道可以復(fù)制、環(huán)境可以復(fù)刻,唯一難以復(fù)制的就是服務(wù)。因而,服務(wù)就成了門店差異化發(fā)展的重中之重,今天,我們就一起來看看如何用服務(wù)感動(dòng)顧客吧!

開火鍋加盟店,要學(xué)會(huì)用服務(wù)感動(dòng)顧客!

首先,服務(wù)無需模板化

文章開頭提到了,火鍋店的味道和裝修易復(fù)制,同時(shí)也提到了服務(wù)的難以統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化,因此,很多人認(rèn)為無法標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)火鍋店來說不利,服務(wù)水準(zhǔn)參差不齊,會(huì)影響門店的發(fā)展。但其實(shí)在多元發(fā)展的今天,服務(wù)根本就無需模板化,過于刻板的服務(wù)反而容易讓火鍋店喪失活力,讓人產(chǎn)生反感。

其次,發(fā)揮員工個(gè)性

上文我們說到了,服務(wù)不應(yīng)刻板,而應(yīng)該保持個(gè)性。因?yàn)椴煌膯T工與顧客相處的方式不同,其所產(chǎn)生的反應(yīng)自然也有所不同,如果我們抑制員工個(gè)性,反而讓服務(wù)丟失了一些色彩。在管理員工的時(shí)候,要盡可能地挖掘、發(fā)揮員工的優(yōu)勢(shì),比如某員工比較擅長(zhǎng)脫口秀,那么我們可以為其安排一個(gè)脫口秀專場(chǎng),使其與顧客互動(dòng)。

再者,服務(wù)要真誠(chéng)且有針對(duì)性

什么樣的服務(wù)能溫暖人心?我認(rèn)為要具備這兩個(gè)要素,一是服務(wù)要真誠(chéng),二是服務(wù)要有針對(duì)性。畢竟人與人之間存在個(gè)性、喜好的差異,如果你用同樣的方式服務(wù)不同的人,評(píng)價(jià)自然有褒有貶,而如果我們能精準(zhǔn)地根據(jù)顧客的年齡、喜好進(jìn)行真誠(chéng)服務(wù)的話,收獲的效果會(huì)好很多。

比如年輕人就喜歡有趣的方式,那你在服務(wù)他們的時(shí)候要多用一些網(wǎng)絡(luò)熱詞,與他們無障礙交流,而在服務(wù)年邁的顧客時(shí),則要以親切為主,用謙遜、尊敬、友善的態(tài)度為他們服務(wù),更能獲得贊許。以上就是朝天門火鍋的相關(guān)回答了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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