火鍋幾月份是旺季？什么時候開店比較好？
來源：朝天門火鍋 時間：2020-12-21 瀏覽：672火鍋，是一款大眾美食，不挑食客，既沒有地域之分，也沒有年齡之別，是當之無愧的國民美食。但是卻有人對其提出了質疑，認為火鍋雖無食客的限制，但卻有季節的要求，冬天是吃火鍋的旺季，但是夏季卻往往是淡季，這是真的嗎？我們來剖析一下火鍋的旺季在幾月份吧，便于大家決定在什么時候開店比較好。
火鍋店冬季人氣高，夏季生意慘淡？
冬天吃火鍋的人多，夏天吃火鍋的人少之又少，相信很多人都有這樣的認知，認為火鍋也跟羊肉湯鍋一樣，是一款季節性的美食，天氣寒冷的時候才有市場，一旦天氣熱了生意就做不走了，這是真的嗎？要驗證事實是否真如上述所述，實地考察一下市場不就知道了。
對美食愛好者來說，夏天吃火鍋簡直是一種美妙的享受，不僅可以感受到冰火兩重天的刺激，同時還能利用麻辣的分子喚醒味蕾，使食欲重生，胃口大增，因此炎熱的天氣并不會阻礙他們吃火鍋的步伐，夏季的火鍋市場也并不會因為溫度而萎靡。所以，那些說夏季火鍋店沒生意的說法無疑是荒謬的，對于愛好美味的朋友來說，全年12個月每個月都是非常適合吃火鍋。
火鍋不分淡旺季，那什么時候開店好呢？
上文我們說到了，開火鍋店并沒有明顯的淡旺季之分，那么是不是意味著我們無論什么時候開店都好呢？其實，對開火鍋店來說當然還是越早越好，因為市場是有限的，隨著越來越多投資人的進入，市場逐漸被填滿，如果你不盡早搶占市場的話，別說吃肉了，到最后連湯都喝不上。
當然除了盡早開店外，還有一點值得一提，那就是雖然開店時間越早越好，但是如果我們能瞄準時機的話，將事半功倍。比如像國慶、元旦這些大型的節假日是消費力爆發的時期，如能在節假日來臨之前開業的話，將能借助節日的熱度和消費氛圍，賺取更多的利潤，回本速度自然也會大幅提升，因而我們認為節假日是很好的開業時機。
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