如何讓火鍋店更受歡迎？分享三個提升菜品顏值方法！
來源：朝天門火鍋 時間：2020-12-07 瀏覽：900火鍋行業，是當之無愧的熱門投資行業，其受眾廣、投入低，穩定性也較強，吸引了很多人投身其中，但是并非所有的火鍋店都很受歡迎，有些火鍋店店內冷冷清清，十分空曠，顧客緣一點兒也不好。那么究竟如何才能讓你的火鍋店更受歡迎呢？跟大家分享三個提升菜品顏值的方法，趕緊學起來。
其一，色彩搭配要亮眼且協調
想要提升菜品的顏值，就得從觀感入手，色彩，是菜品上桌后我們首要觀察到的部分，如果整體的色調趨于一致，會讓人抓不住亮點，也就是我們所說的缺少點睛的東西，為了打破這種平凡感，我們在進行色彩搭配時一定要突出色彩的差異，比如在紅黃綠三色中任意選二種互配，就能輕松地打造出鮮明、生動、清爽、雅致的色調來，看上去不僅亮眼，同時還不會突兀，觀感十分好。
其二，餐具要與食材匹配
餐具雖然起的是盛放食材的作用，但它也是菜品形象的重要組成部分，因此，我們在選擇餐具裝盤時不能光考慮容量，同時還得考慮美觀性，別看現在火鍋行業發展得如此興旺，其中還有不少朋友沒有重視餐具的重要性，總是使用簡單、樸實的盤子盛放食物，很難給人留下深刻的印象，也無法形成自身的競爭，因此，我們的建議是在選擇餐具時要考慮是否與食材匹配，同時那種造型精美，融入了傳統或者科技元素的餐具往往更能為你的火鍋店加分。
其三，多利用造型制造差異
如今火鍋市場日漸飽和，各大品牌之間的競爭非常激烈，想要從中脫穎而出的話，就必須得制造差異感。但是火鍋店的菜品相對統一，毛肚、鴨腸這些常見的食材家家都有，怎樣才能在食材一致的基礎上突出不同呢？我們認為可以通過造型進行區分，這里所說的造型指的是食物的形狀，比如過去土豆片都是厚切成大塊狀，而現在有些火鍋店為了突出差異，便將土豆切成薄片，不僅形狀不同，口感上的差異也十分顯著。
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